เมนูแนะนำ ไข่ม้วนวุ้นเส้น
เมนูแนะนำ เมนูในวันนี้เหมาะสำหรับคนที่เบื่อวิธีการเดิม ๆ รสชาติ เดิม ๆ อาหารเดิม ๆ กับเมนู “ไข่ม้วนวุ้นเส้น” ที่จะมาเปลี่ยนไข่ธรรมดาให้เป็นไข่สุดแสนจะพิเศษ
เป็นอีกหนึ่งเมนูไข่ที่ท้าให้คนขี้เบื่อได้ลองทำกันเป็นเมนูไข่ง่าย ๆ
ที่มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากเลย แต่ได้ความอร่อยหลากรส
ไม่ต้องมีข้าวก็อิ่มได้กับจานนี้
เมนูแนะนำ มาเตรียมส่วนผสมกันเลย น้ำมันพืช, กระเทียมสับ, เนื้อกุ้ง, แครอท
(หั่นเต๋า), เห็ดเข็มทอง (หั่นเป็นท่อนสั้น), วุ้นเส้น (แช่น้ำจนนุ่มแล้วตัดเป็นท่อนสั้น), มะเขือเทศ
(หั่นเต๋า) ซีอิ๊วขาว, เกลือป่น, น้ำตาลทราย,
พริกไทยป่น, น้ำมันงา, ไข่ไก่,
ซอสพริก, ต้นหอมซอย
พอเตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้วก็มาเริ่มทำกันเลย ขั้นแรก ใส่น้ำมันลงในกระทะ
นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงผัดจนเหลืองและหอม
จากนั้นใส่เนื้อกุ้งสับลงผัดพอสุก ใส่แครอท เห็ดเข็มทอง วุ้นเส้น ผัดให้เข้ากัน
จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป ผัดจนส่วนผสมเข้ากันและวุ้นเส้นสุกนิ่ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ถ้วย
เตรียมไว้ ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีพอแตกแต่ไม่ต้องตีให้ขึ้นฟูจากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะ
นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน เทไข่ไก่ที่ตีไว้ลงไปแล้วกรอกให้เป็นแผ่นบาง ๆ
ทอดจนไข่สุกโดยไม่ต้องกลับด้านแล้วตักไข่ทอดใส่จานมาห่อไข่กัน ตักส่วนผสมไส้วุ้นเส้นพอประมาณวางลงบนไข่แผ่น
ค่อย ๆ ห่อและม้วนให้แน่น จากนั้นใช้มีดหั่นไข่ม้วนเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ตกแต่งจานโดยราดซอสพริกลงไปบนไข่ม้วน
โรยต้นหอมซอย แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ เมนูที่สุดแสนจะง่าย สวยงาม และอร่อย
กับเมนูแนะนำ “ไข่ม้วนวุ้นเส้น”
